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猪肉猪腰由肌肉组织、脂肪组织、结缔组织和骨组织构成。
肌肉组织越多,蛋白质含量越高,郑州冷鲜肉批发,营养价值和商品价值较高,猪肉的理化性质与肌肉组织密切祥光。
脂肪组织越多能量物质越多,冷鲜肉批发供应,产生热量较大。
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骨组织越厚,钙含量越高,肉质量好。
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