动物实验表明,同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞,猪肉批发市场,形成典型的动脉粥样硬化斑。因此,吃瘦肉要适量,并非多多益善。
别吃烧煮过度的肉
无论吃什么肉,猪肉批发,人们都感到炖煮得越烂越好。于是,高压锅便应运而生,用它来炖排骨等,猪肉批发厂家,十几分钟的时间,连骨头都变得软绵绵的。但是,生猪肉批发,在200℃~300℃的温度下,肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应,形成芳族胺基,这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物,其中9种有致癌作用。
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