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卤豆腐炒猪耳朵的做法小技巧：

　　1、卤猪耳朵和卤豆腐干直接去卤肉店买现成的，做起来特别的快。

　　2、如果想卤豆腐的味道更美味，猪耳朵供应**，可以自制茶香卤豆干。这样既有了小吃，又有了下饭菜哦。

　　以上就是关于卤豆腐炒猪耳朵的家常做法讲解了，这道菜其实是特别的简单的，因为卤豆腐和卤猪耳朵都是熟菜，所以简单调味既可。

香炒麻辣猪耳朵

主料

猪耳适量     

调料   食盐适量   葱适量   姜少许   蒜少许   花椒适量   料酒适量   老抽少许   白芝麻适量   白砂糖少许

1.猪耳朵清理干净后加清水，猪耳朵供应厂家，煮，煮到用筷子可插透，莱芜供应猪耳朵供应，水要多一些。煮好之后切成条，备用。葱切段、姜蒜切片。

2.锅里放油，爆香葱姜蒜、花椒。

3.接着加入干辣椒爆香。

4.放切好的猪耳朵。

5.放酱油、料酒（多一些）、白糖，拌炒上色。

6.炒至收汁，出锅前放入白芝麻即可。